用料：鸡腿和鸡翅（也可以用整鸡做）
配料：芝麻酱、花生、芝麻
调料：葱、姜、糖、醋、生抽酱油、麻辣红油、盐
做法：
1、用的是一只整鸡，鸡洗净后斩下鸡腿和鸡翅，其它部分准备做其它菜用
2、同时准备两个锅烧开水，水烧开后将鸡在一个锅里烫几秒钟后，再放入另一
个锅中，这样做为了防止热鸡进到凉水里
3、烫过的鸡放入锅中后再开锅时放入葱、姜、盐（一小勺就可以）小火煮15分
钟就可以了
4、烧水的同时再准备一小盆凉开水，放入冰箱
5、鸡煮好后将鸡腿和鸡翅捞出，放进准备好的凉水中，5分钟后盛出
6、鸡腿及鸡翅上抹上少许香油，然后放入冰箱中约1小时
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