昨日下午4时多，自治区工商局、南宁市工商局和青秀工商分局联合行动，来到位于民族大道的麻村菜市突击检查，通过肉眼识别和手触等方式，未发现异常猪肉。之后，他们随机选取了7个肉摊进行取样，利用食品检测箱，对肉样进行专门测试。检查人员把肉样放进容器，滴入硼砂速测剂，10分钟后，7根试管内液体由红变黄。“变为黄色，说明这些猪肉不含硼砂”。南宁市工商局公平交易与消费者权益保护科科长周明称，但如果仍是红色，那便说明含有硼砂。随后，工商人员又对埌东六组农贸市场两个肉摊进行测试，试管内液体同样变黄。
工商人员介绍，一般而言，添加硼砂的猪肉，颜色比较深，如果添加得较多，用手触摸时，手掌会粘上白色晶体颗粒。市民也可以使用PH广范试纸进行测试，如果试纸变成蓝色，说明猪肉中很可能含有硼砂。
6月18日，南宁市工商局青秀分局桃源工商所执法人员在桃源路的津头农贸市场检查时，利用食品检测箱，对多家肉摊的上市猪肉进行抽样检测，发现两个猪肉摊出售的猪肉中含有硼砂。工商人员当场查扣了这两个摊位的“硼砂猪肉”60.5公斤，并从其中一家摊位没收了硼砂1瓶。
据了解，本报6月17日8版刊登《抹红了猪肉 抹黑了良心》的报道，引起了自治区工商局和南宁市工商局领导高度重视。18日，南宁市工商局下发紧急通知，要求从当日起到本月26日，立即对全市各集贸市场、商场和超市开展一次拉网式检查，严厉打击在猪肉中添加硼砂的违法行为，以及其他在食品中添加非食品添加剂的违法行为。一旦发现违法行为，要依法从重从严给予行政处罚。另外，各工商所要利用食品检测箱等快速检测手段，加强对各市场监管，并对经营户开展宣传教育。
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