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记者 王光家 文/图
从2004年4月1日质监部门启动对无生产许可证的食用油企业（或加工作坊）进行查处的措施起，至今已有4年。然而，一些黑油坊依然在南宁相对偏僻的菜市内“冒油”。
躲着部门偷偷榨油
时间：6月14日上午
地点：南宁永和菜市
途经永和菜市，记者闻到很浓的花生油味。循味寻找，在该菜市最里面的角落找到一间正在开工的油坊。
油坊内，工作人员有3人：一名老者，一名中年人，一名妇女。妇女蹲在地上，收拾从榨油机里冒出来的花生麸。老者与中年人则在火炉旁，一个往锅内倒花生仁，一个在给火炉添柴火。
火炉右侧，是一台老式榨油机。花生经过火炉炒熟、被倒入榨油机之后，机器下面的油筛就会流出花生油来。从这里流出来的花生油还有很多残渣，因此，每隔一段时间，中年人就要用铲子将残渣舀起。
最后一道工序则是将从榨油机流出来的花生油进行过滤。经过过滤的花生油被装入塑料桶内，算是成品，等待顾客提货。
从炒花生、榨油到过滤，整个过程都在不到30平方米的油坊内完成，卫生状况很差。榨油机、过滤机里里外外都是黑的，油坊地面也积了一层厚厚的油污。
油坊负责人老覃对记者说，国家有规定，不允许没有生产许可证的油坊开工，但是他并没有停止油坊经营。目前，他除了在南宁有一个油坊外，还在老家开了一间油坊，南宁这间油坊每天的出油量为300公斤左右。
清洗塑料瓶为装作坊油
时间：6月14日下午
地点：南宁沙井菜市
该油坊位于菜市末端的居民楼内。当天下午3时，记者来到这里时，油坊开着门，但没有开工。一名男子坐在屋内里间的水龙头边，清洗身旁的一大堆塑料矿泉水瓶。
记者问男子清洗这些干嘛，对方说，装花生油。记者问男子是否还开工榨油，对方说不榨油还洗这些瓶子干什么。
记者看到，该油坊的简陋榨油设备就安置在厅内，被打扫得很干净，过滤机还存有一层未经处理的花生油。而过滤机旁，则放着几桶刚榨不久的花生油待售。
问及有无生产许可证、用矿泉水瓶装现榨花生油是否干净卫生时，油坊男子没有回答，只顾埋头洗瓶子。
散装油来路不明
时间：6月13日下午
地点：南宁北湖菜市、五一综合市场
在北湖菜市一食用油店内，记者看到的情景是，几个大油桶内分别装着花生油、棕榈油、大豆油等，这些油桶没有任何标志，黑乎乎的。
一名男顾客来到该店打算要一瓶棕榈油，店老板立刻抓了一个油瓶，到黑黑的大油桶旁盛装。接着，另有一名男子骑着摩托车，在该店买走了4桶散装花生油，共计100公斤。
店老板称，这些花生油每公斤12元，是自己加工出来的，质量绝对好。当记者问此类花生油是否有生产许可证时，店老板立刻改口说，这些花生油都是从正规厂家出来的，均有合法证照，厂家提供的花生油一般都用很大的桶装，市民不会一下子购买那么多，所以在店内，她就予以分装销售。
据知情人士透露，南宁五一综合市场也有一间黑油坊。当天下午，记者赶往该市场发现，一间没有挂牌的油坊位于菜市入口处。油坊内，两名工人在忙活着。不久，其中一名男子来到门口的销售柜台接待顾客。据这名男子称，他所加工的花生油主要卖给附近居民。
黑油坊“隐居”避检查
时间：6月13日下午
地点：南宁大沙田广场一家菜市
在该菜市，一家食用油店门口摆满了各种花生油产品，有的是有标签的，有的只是矿泉水瓶子。在店内，有几个黑油桶，里面装有不少食用油。在油桶的旁边，放着漏斗、瓶子、杯子等灌装工具。
店老板称，她所卖的散装花生油全部是她在家里加工出来的。现在有关部门不给做油坊了，所以只能将油坊搬至家里，在家里榨好油，再拿到市场上来卖。
记者问，如果有关部门来检查怎么办？该老板说，她就称这些散装油是从正规厂家进来的货。
经营油坊须有“三证”
南宁市质量技术监督局执法人员表示，加工花生油、玉米油等食用植物油，加工企业必须具备“三证”（即营业执照、卫生许可证、生产许可证）才能经营。
执法人员介绍说，如果油坊加工花生油是自产自食，则允许其加工。但是，加工者必须证明所加工的食用油是自产自食。
采访中，记者发现，目前，一些还在“冒油”的黑油坊主要出现在较偏僻的菜市内或居民楼内，市区主要菜市已难见现场榨油情景。但是，在菜市内销售散装油的现象仍有不少。据相关人士透露，这些来路不明的食用油很可能来自郊区的黑油坊。
