6月16日、17日，由自治区整规办统一部署，协调卫生、教育、商务、农业、粮食、工商、物价、质监、药监等9个部门组成的联合检查组，对驻邕部分高校食堂开展食用油安全消费专项整治大检查。检查发现，所抽查的9所高校食堂食用油安全消费情况总体良好，但部分问题需进一步规范。
采购索证制度落实较好
16日上午，检查组首先来到广西工商职业技术学院食堂，展开突击检查，从而拉开了专项整治大检查帷幕。记者在该校食用油仓库见到，10多厘米高的木架上，摆放着10桶食用棕榈油，油桶盖上写有进货日期，商品标签上印有“QS”标志。旁边还有5个盛油的小塑料瓶，并贴有日期标签。对此，食堂负责人称，每天食堂用油时，都会取出一小塑料瓶油，供留样使用，一旦发生食用油安全事故，便可以对这些样本进行检测。
应检查组要求，食堂工作人员提供了食用油采购台账登记本和每批食用油的质量检测报告。该校一负责人称，校方非常重视学校食品卫生安全工作，成立了学校食品卫生领导小组，食堂还设有卫生管理员。在食用油管理方面，做到专人采购和验收，同时，专库存放保管，台账完善。
两日来，检查组在所检查的9所高校发现，各校对食品卫生安全工作都很重视，都成立了食品卫生领导小组，食堂设有专职或兼职的卫生管理员。另外，各食堂都建立了食品采购索证制度，落实情况较好，大部分食堂都选用广西高校后勤管理研究专业委员会推荐的“放心油”，实行定点采购。
部分食堂未索取质检单
16日下午，检查组来到位于竹溪大道的一所高校食堂，要求校方提供每批次购进食用油的质量检测报告单，对方却提供了一份厂家整体产品的质检单。检查组还发现，食堂油库内一些油桶留有油污，存在表面不清洁问题。同时，油桶本应放在10多厘米高的木架或铁架上，但这里却只垫了一层薄木板，属于未按要求离地离墙存放。此外，食堂也没做好食用油出入库登记。检查组称，这些都是不规范行为，需要进一步改正和完善。
17日上午，在另一家高校食堂内，检查组发现存有变味的食用油，并且该校使用的是未获“QS”标志的食用油。检查组当即要求食堂采取相关措施改正。
在个别高校，检查组还发现，食堂对新进的食用油没进行密封包装，不符合保存规范。另外，部分食堂未建立废弃食用油处理制度。对此，几家高校的食堂负责人解释称，一般只有油炸食物产生较多废弃油，但从2007年下半年起，因油价上涨，他们大都不再提供油炸食物，因此废弃油基本没有。
校园不提倡用直饮水机
检查组在一些高校内还进行了其他方面的检查，针对所发现的一些问题，向校方提出意见和建议。
位于中尧路的一所高校校园里摆放着直饮水机，几名检查组成员上前查看。检查组成员之一、自治区卫生厅的副主任医师张维萍称，与市民家中使用的桶装水饮水机相比，直饮水机的处理工序比较简单，一般只有3个滤芯，如果不能定期检测和更换，一旦滤芯发生问题，可能出现二次污染，直接影响饮用者身体健康。此前，卫生部门检查时曾发现一些校园内的直饮水机存在没能及时检修的问题。张维萍认为，学校是人群密集场所，不提倡使用直饮水机。
位于秀灵路的一个高校食堂内，检查组发现，熟食通道上设有洗手池，并摆放有一些使用过的餐具。检查组称，洗手池和用过的餐具可对熟食产生二次污染，按照食品流程，这是不允许的。
在另一个食堂里，检查组注意到，冰箱里留样的食品，分量太少。一名检查组成员称，按照规定，每样食品留样时不得少于200克，否则，一旦出现校园食品安全卫生事故，难以据此测出准确结果。
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