莴苣小百科:
肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴苣可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。
莴苣中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
莴苣中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴苣中的含碘量高，


做法：1。莴苣去皮，切成细条状,鸡蛋用筷子搅拌

2。锅内放少许油，放入莴苣煸炒  

3。加入盐，及适量水，及蛋液。及胡椒粉搅拌匀

4。中小火，出锅