近日，安徽阜阳数千名儿童感染肠道病毒EV71的消息引起了南宁市民的广泛关注。医生及营养专家提醒市民，春夏交接之际，正是肠道传染病病原菌生长繁殖的时期，肠道疾病多发，除了容易感染肠道病毒EV71外，还可能会出现其他的肠道疾病，如细菌性痢疾、细菌性食物中毒等。

　　在日常生活中，如何根据肠道疾病的特点，进行有针对性的预防呢？有关专家建议大家注意个人卫生，把好“病从口入”关

　　营养专家建议：养成健康的饮食习惯

　　细菌是元凶，水和食物是主要传播途径

　　5月5日，广西中医学院一附院营养专家马力平介绍，每年的4月至10月都是肠道疾病的高发季节，以细菌感染为主。因为气温升高，病菌繁殖快，各种食品、饮料、餐具物品很容易受到病菌的污染。另外，人体忽凉忽热，过食冷饮、暴饮暴食都容易造成消化功能紊乱，引发肠道疾病。

　　马力平特别指出，南宁目前已进入多雨季节，阴雨天气较多，空气潮湿，细菌、病毒生长繁殖迅速，市民尤其是老年人、婴幼儿易受病菌侵袭，导致细菌性食物中毒和急性感染性肠炎，出现急性腹泻等病症。

　　肠道疾病传播主要有两种途径，一是通过水，二是通过食物传播。肠道传染病人和病原携带者的粪便、呕吐物排入水中，或洗涤病人的衣裤、器具等造成了水源污染，可引起霍乱、伤寒、细菌性痢疾的流行。在食品加工、储存、制作、运输、销售等过程中，也可能会被肠道传染病的病原体污染，造成局部的传染病流行和暴发流行。

　　尽量少吃冷饮和凉拌食品

　　夏天到了，天气又闷又热，街头小店、摊位摆卖的甜品、凉茶、腌酸制品、凉拌粉等生冷小吃既能让人饱口福之欲，又可以降温透心凉，自然成为南宁市民热天里喜爱的消暑品之一。

　　马力平提醒：“这些生冷食品，一旦放置时间稍长，就易滋生病菌。即使是在冰冻中，冷饮中的病菌也不会被冻死。所以市民从卫生健康上说，夏天应尽量少喝冷饮。”

　　一些人肠胃功能不是很好，偏偏又好喝冷饮，肠胃一时无法适应，即使冷饮是合格产品，也很容易诱发肠道疾病。

　　存放超过一个月的雪糕最好不吃

　　天气炎热，南宁街头的雪糕冰淇淋批发部又开始“火”起来。马力平提醒大家，为防止肠道疾病感染，在购买雪糕时首先要看清雪糕生产厂家、生产日期、保质期限、储放条件、使用方法等内容，切莫购买“三无”产品。另外因雪糕的保质期根据具体成分和存放条件不同而有区别，有的保质期在3个月，但马力平仍建议大家，最好别吃存放超过一个月的雪糕，以免图一时爽快，惹来病痛。

　　同样，市民家中冰箱里存放的食物，也要注意贮存时间不能太久。水果蔬菜最好两三天之内吃掉，肉类在冷冻柜里可以存放一个星期，但也不宜超过这一时间。

　　熟食卤菜记得加热再吃

　　如今许多年轻人嫌麻烦不常下厨做饭，往往上超市、菜场买些烧鸭、卤肉等熟食，回家打开就拿来拌饭吃，方便快捷。

　　马力平提醒，这些熟食在常温之下最易变质、易被污染，所以夏天里的饭菜还是应该现做现吃的好，如有隔夜剩菜，第二天应煮透再吃。即使是吃熟食烧卤也不要怕麻烦图省事，为了身体健康，还是应加热之后再吃。

　　清洗水果、蔬菜浸泡15分钟以上

　　夏天是新鲜水果、蔬菜大量上市的时间，不少人尤其是孩子吃水果之前虽然也会用清水清洗，但都是简单应付了事，并不太注意清洗方法和冲洗时间长短。

　　马力平说，其实清洗瓜果蔬菜，不仅是要去除残留的农药成分，还要洗掉病菌。因为许多农民在种植瓜果蔬菜时，会使用到农家肥。这些农家肥中带有的病菌在天气变热之后会很快生长繁殖，易导致瓜果蔬菜中附带病菌，一旦清洗不干净，也会引起肠胃不适。

　　马力平教大家一个简单方便的清洗水果、蔬菜的方法：用淡盐水浸泡瓜果蔬菜15分钟以上，再用清水冲洗干净，另外瓜果最好是削皮后再吃。

　喝水还是白开水最安全

　　水是肠道疾病病原菌传播的主要途径之一，所以人们首先要做到不喝生水，尤其是一些学龄前儿童的家长得特别注意。一些年纪小的孩子跑累了，出汗了，口渴了，不管三七二十一，直接跑到水龙头接水喝，这样是很危险的。孩子年纪小，身体抵抗力差，生水水源稍不洁净，肠胃疾病就容易开始闹腾。作为这些孩子的家长，首先应对孩子做好教育，坚决不喝生水；其次平时生活中，要随时纠正孩子的不良生活习惯。

　　另外，马力平还建议大家别太迷信那些桶装的矿泉水、蒸馏水，有一些不法厂家用不合格的水桶盛装饮用水，或是使用不洁水源，都可能影响水质。另外水在桶内时间过长，在一定适宜温度及环境下，细菌也可能重新滋生。所以建议大家还是喝烧开的白开水最安全。

　　抹布定期在太阳下暴晒

　　据介绍，许多肠道疾病中，青年患者患病原因是由于常年在外就餐，接触到不洁饮食引起。所以，保持个人卫生对预防肠道疾病相当重要。饭前、饭后记得要洗手，餐具厨具记得保持干净，最易藏污纳垢的抹布记得定期到太阳下暴晒杀菌，就算是每周一两次也好，都能杀掉细菌。