材料：

猪肋骨 500g，莲藕 1000g，红酒、盐、姜少许。

做法：

1.将排骨斩成约3厘米长的段，洗净

2.用调羹刮去莲藕外皮，洗净切成滚刀块。

3.高压锅水烧开，放入排骨，姜可以提前放入清水内，再烧开的时候，捞去浮沫，加入红酒，加盖小火烧20分钟。

4.把莲藕块放入砂锅，倒入烧过的排骨和汤，加入盐，继续小火烧20分钟。