南宁讯 （记者王荣军）3月20日下午，南宁市工商局屠宰办、南宁市商务局家畜屠宰管理处联合开展了一次春季肉品质量安全专项整治行动。在当天突击检查的3个农贸市场内，执法人员查获了约300公斤的私宰肉。

　　当天下午4时，40多名执法人员首先来到位于南建路的洪利达综合农贸市场。在该市场猪肉行摊点前，一名骑着摩托车的男子看见执法人员突然出现，想马上骑车离开，但被执法人员拦住。在这辆摩托车的后座上，放着一头还未来得及卸货的整猪肉。经执法人员鉴别，这头整猪是私宰肉。

　　分头检查的执法人员随后在其他几个摊点也发现有摊贩在销售私宰肉，其中有些还是病死猪肉，执法人员将这些私宰肉一一查扣。有一名女摊贩看到自己销售的肉被查扣，开始还大声狡辩：“我这些肉怎么会有问题？”在执法人员的质询中，这名摊贩眼看蒙混不了，于是又说：“有些肉可能是私宰肉，有些不是的，你们不要混在一起搞错了哦。”说着，该摊贩将两个猪脚拿了回去。由于存在肉贩将正规出厂肉和私宰肉混卖的情况，执法人员辨别后，同意该摊贩将几块不是私宰的肉拿了回去。 

　　执法人员随后又来到位于五一路的新屋综合农贸市场。在该市场内，发现有三四家摊贩在销售私宰肉。有一名摊贩为了蒙混顾客，在肉皮上还盖了假冒的检验合格章，但被执法人员一眼识破。还有一名摊贩，将私宰肉藏在摊位下面，被执法人员发现后，还狡辩说“是其他摊位的人偷偷放的”。执法人员最后来到位于中尧路的二桥北市场检查，查扣了少量私宰肉。

　　在当天的行动中，执法人员共查获了约300公斤的私宰肉，随后这些私宰肉被送往江南一屠宰厂内予以焚烧销毁。

　　工商执法人员告诉记者，从他们近段时间调查的情况看，南宁市内一些农贸市场仍存在不同程度的销售私宰肉的现象，特别是下午时间卖私宰肉的摊贩比较多。对此，工商部门将加大打击力度，维护市民的食品消费安全。

　　工商人员还提醒市民，在购买猪肉时应加以辨别：正规渠道的猪肉，其颜色鲜红、表面干燥，因为是用机器切割的，所以骨头切口很平整；而私宰肉因为是用刀砍的，所以骨头切口是凹凸不平的。另外，从颜色上看，肉色偏红或太暗都可能有问题，有的死猪肉、病猪肉还会有异味。 

　　采访中，记者还发现了一个值得关注的问题。在新屋农贸市场，一名摊贩见自己销售的私宰肉被查扣，大声嚷着说：“下午都没得货进，不让我卖私宰肉，难道让我收摊吗？”记者从相关方面了解到，目前南宁市两家大的屠宰厂，基本上都是早上杀猪卖肉，下午一般不杀猪。其他几家小的屠宰厂，尽管下午杀猪，但地方比较偏远，有的摊贩觉得太远，于是放弃到正规渠道进货。这样，下午正规货源相对较少，私宰肉就“乘虚而入”，许多摊贩下午没货时就开始卖私宰肉。尽管下午货源较少不能成为违法的借口，但如何平衡货源、遏制私宰肉入市等问题，仍需要相关部门重视并加以协调解决。