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南宁曾经辉煌的府门口夜市街


发布时间:2008-2-18 14:27:12 | 人参与 | 评分:3
  ■ 陈超

  南宁中山路夜市一条街现已扬名区内外,但以前,南宁还有一个府门口夜市,曾经盛极一时。

  府门口夜市约存在于1936~1944年间,位于民权路(今民族大道)口、中山路口、兴宁路口、共和路口交界处,由于主要位置在旧政府门前,人们以旧政府之名,称为“府门口夜市”。我父亲曾在民权路开广星楼酒家,我在府门口附近住了十几年,对它的发展变迁了解至深。

  府门口的老板多是小家庭成员,老少齐出动,不请雇工,但时有亲朋好友,不取报酬来帮忙。多数夜市摊点仅供应两餐、烟、酒等,本少利薄、自产自销、物美价廉、讲究卫生,展销各自祖传正宗小食品。当年,每夜10时许,待大戏(粤剧)散场,电影放完,娱乐场结束,食客就会光临府门口“消夜”,因此,因此,府门口在市民当中很有名气。

  那里的店铺,我现在仍一一记得:“回族”马连甫店,经营马肉米粉;乾泰(因店主生财有道但又整日东游西荡,有三日打渔二日晒网的营业坏习惯,人们戏称店主为“乾隆皇”)店,店内名小吃为油炸虾饼凉拌粉、粉上加油(每碗在粉面上放置一匙花生油任客自用,实为少有);大来(戏称‘大耳朵’)粉饺店,粉饺配送骨头大豆芽靓汤,服务有方;隆记(戏称‘耳聋’)专业甜品店,祖传冰化鸡蛋甜酒、咸甜京粉水圆、桂林马碲粉、龙州桄榔粉、西湖藕粉、八宝饭、腊味糯米粉等非常有名,其特制冰花糖水,现已失传;肥佬店的广州花市艇仔粥、杠打云吞面,名传夜市四方;曾家村卖粽四,大锅粽经济便宜,另供应滚烫热茶,方便顾客,服务周到;还有升合馆、六王馆,卖正宗的桂林锅烧和杂热米粉。

  府门口的名牌店还有“大盛祥杂货店”、“万利酱园分店”、“西万盛药房”,他们提供咸脆花生、牛肉巴,方便酒客来饮两杯,还有消暑生冲雷公根、去湿王老吉等茶药售卖,很多顾客前来捧场。店铺营业环境是嘈闹的,卫生清洁是“各扫门前雪”。餐具不讲究高档珍贵,只求实用,甜品食碗均为江西景德镇名瓷,并配美观大方托碟,咸食多是土制“八角”大碗。台、座椅乃柳、杉木制,环境朴素而不失典雅。

  由于战争和动乱年代的破坏,府门口夜市大约于1944年不复存在。现在我已经80多岁,但还时时回忆那些老南宁传统正宗精美小食品,以及亲切的服务态度和人情味。这些多少可给现在的夜市借鉴。

  


作者:佚名- 来源:南国早报  【发表评论】【打印此文】【关闭窗口】【字体:

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