南宁步行街上那组铜像，“伙计”及其身后架上的几只烧鸭，栩栩如生，让人驻足观赏。但是，很多年轻人都不知道，铜像后的商场就是曾经名噪一时的万国酒家。

　　万国酒家1945年就开业了，最初起名为“万国大饭店”，远近闻名的招牌菜除了菠萝炒鸡、纸包鸡外，还有花雕醉鸡、龙虎凤大烩、雀肉油面筋、荔茸香酥鸭、蒜子扣水鱼。另外，现在南宁大街小巷随处可见、开胃驱寒、深受食客欢迎而经久不衰还能治感冒的特色小吃老友面，也是出自于万国酒家。当时国民党的一些军政要人和市里的达官贵人常在万国大饭店宴请宾客，李宗仁、白崇禧在邕时也专请万国的厨师为其烹调做酒席。

　　万国酒家也是我心里面的一个情结。经历过上世纪六七十年代的人，都应该知道当时物质生活之匮乏，如果曾在农村生活过的话，可能更清楚一年吃肉的机会是几次、吃到面条是什么日子了。我还在读小学时，听一个伯伯讲过一件事。伯伯家里来了个乡下亲戚，是一个小伙子。小住几日后准备告辞，伯伯深知家乡的生活清贫，问他有什么要求。那小伙子红脸半天，喃喃道：“能否带我去吃一次‘玻璃鸡’？”伯伯大感意外：“玻璃鸡？我在南宁多年都没听说过呀。”小伙子细细道来：原来在他们公社有位干部，有幸来南宁参加一个会议，在南宁工农兵饭店吃了道美味佳肴“玻璃鸡”。那“玻璃鸡”啊，味道是那么棒、口感是那么爽、回味是那么悠长，令小伙子非常向往。

　　伯伯听后，想想乡下亲戚一年也没能吃到几次油腥味重的菜，就从箱底翻出积蓄，带领着乡亲朝工农兵饭店奔去。可到了工农兵饭店，择位坐定、问过服务员后，问题来了。原来从饭店干部到厨房的同志都没人听过有“玻璃鸡”这道菜，只有纸包鸡或者菠萝鸡。他们呆坐了很久。不知是不是小伙子听错，但为了不让他失望，伯伯决定：纸包鸡、菠萝鸡这两道菜都点！后来，听说那个乡下亲戚感动得快哭了。

　　我没有份去工农饭店蹭饭，只能在听完故事后强呑了几大口白开水，才把胃液冲淡。从此就发誓：长大后，一定要到工农兵饭店坐坐，连上两道大菜！

　　从此，对工农兵饭店多了一丝挂念。没多久它改回了原来的名字“万国酒家”。我参加工作后第一个月，揣着单位刚发的工资，探头探脑地往万国酒家张望时，万国酒家已装修成舞厅模样。我当时囊中羞涩，惶惶然不敢入内。上世纪90年代初，猛然再想起万国酒店时，此地早已成服装市场了。“万国酒家”曾是南宁饮食业的一个标记，但现在让老一代南宁人寄托情结的唯有步行街民生路上那组铜像了。