首先是粮油类消费比重下降，健康食品消费上升。2002年，南宁市民粮油类消费占食品类消费总量的11.4%，2007年下降到8.2%。与此同时，粗粮及制品消费额占食品消费额的比重也由2002年的2.8%上升到2007年的3.2%；植物油如玉米油、葵花籽油等由于有降低胆固醇、低脂肪等特点而受市民青睐，2007年人均植物油消费量9.29千克，比2002年增长10.6%。

　　有肉吃、多吃肉，那是计划经济年代生活水平高的一个标志。现在，随着社会经济的发展、人们生活的改善，市民消费理念也在逐步更新，肉禽蛋水产品类消费比重略有上升，而绿色蔬菜消费逐年大幅度增加。调查显示，2007年南宁市民肉、禽、蛋、水产品人均消费为1455.86元，与5年前相比仅提高0.4个百分点；而蔬菜类人均消费支出为349.5元，与5年前相比增长52.6%，其中鲜菜的人均消费支出为314.49元，比5年前增长54.5%。市民家庭蔬菜类消费占食品消费支出的比重超过粮油类，为9.3%，这表明蔬菜在市民日常生活中的地位逐步提高。

　　南宁市民鲜瓜果消费大幅增加，鲜奶消费迅猛增长。2007年，南宁市民人均消费干鲜瓜果类254.93元，比5年前增长32.4%,占食品消费的6.8%。人均消费糕点、奶及奶制品221.89元，比5年前增长35.6%，占食品消费的5.9%；其中鲜奶人均消费22.69千克，人均消费额132.39元，分别增长48.9%和68.7%。