消毒餐具市场供大于求

　　据南宁市卫生监督所统计，目前，市区早餐碗日供应量为44.7万只左右，覆盖率已稳定在95％以上，而早餐碗日最大生产量可达63万只。市区套装碗日供应量为10万套左右，据估算，近期内市场最大需求量约在日12万套左右，覆盖率已达85%，而套装碗日最大生产量可达20万套。据介绍，从现在的运转情况看，绝大部分公共餐（饮）具集中清洗消毒服务机构的生产未达到饱和，个别机构的供应量远低于生产能力，收入尚不足以维持正常运转所需成本。有的集中清洗消毒单位明明有两条生产线，日生产量可达两万套，但每天却只有几千套的生产量，“吃”不饱，只能关闭一条生产线，造成资源浪费。还有的单位，由于接单太少，一条生产线也“吃”不饱，却也不得不开机。

　　可能引发恶性竞争

　　据南宁市卫生监督所的有关负责人说，餐具清洗消毒企业使用的生产线，其消毒剂配量是固定的，只有达到规定的剂量才能对餐具有效消毒。因此，只要生产线一开机，如果消毒餐具没有达到一条生产线所需的量，就会造成浪费，使成本提高。按照目前南宁市区的需求，南宁市卫生监督所统计，整个南宁市的碗具集中清洗消毒单位控制在10家以内，就可实现基本保持供求平衡的目标。但目前，一些商家在未对市场作好调查的情况下，就盲目上马投资清洗消毒企业，增加了竞争的激烈程度，容易造成恶性竞争。一些商家为争取市场，开始打价格战。作为监管部门，他们担心这种状况延续下去，有可能出现商家为减少成本，减少消毒剂配量，使消毒达不到要求，损害公众健康的现象出现。最后，像一些外省市一样，使清洗消毒行业因恶性竞争而完全垮掉。

　　拟重新制定备案标准

　　除恶性竞争引发的恶果外，南宁市的碗具集中清洗消毒行业还面临如何更新和科学规划的问题。据介绍，目前南宁市一些清洗消毒的老企业使用的设备已经落后，消毒效果不够理想，但企业为了节约成本，不愿更新设备。而一些拥有先进设备的企业却“吃”不饱。清洗消毒机构在南宁市区的分布也不够科学，有的城区有两家，有的城区一家也没有，使企业难以完全发挥作用。

　　对此，南宁市卫生部门已在考虑如何科学规划和拟定新的标准，提高备案“门槛”，使南宁市清洗消毒行业不断提升规格，形成良性竞争。到2009年底前，达不到标准的公共餐（饮）具集中清洗消毒机构将要全部退出市场。同时，有关部门也提醒商家，投资清洗消毒行业一定要谨慎。